懒人厨房的必备菜肴，日式金针菇肥牛
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Tip：1、步骤05中加温水不可过头，金针菇本身会析出水分，过多加水会导致汤汁过多，影响菜肴品相和味道； 2、金针菇生食容易中毒，步骤05中加入温水后，一定要烧3分钟左右，保证金针菇完全熟透。这个期间，如果汤汁变少，可以加少量温水； 3、步骤06、肥牛非常薄，变色即可食用，烹饪时间不可过久，以免肉质变老，影响口感。 步骤图片、步骤文字和小贴士文字均为本人原创，禁止任何形式的转载和盗用，谢谢配合！
金针菇、肥牛：
适量
葱花、盐、生抽、糖：
适量
1
肥牛自然解冻，金针菇去根，冲洗干净，沥干水分，备用；
2
热锅热油，葱花爆香；
3
放入金针菇，大火快速翻炒；
4
放入盐、生抽、糖调味；
5
翻炒至金针菇出汁，如果汁水量较少，可适当加入温水，烧3分钟左右；
6
放入肥牛，快速炒匀，肥牛变色即可盛出食用。
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- 发布日期：2024-01-29 11:43:01
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