土豆烧牛筋
16511 阅读
0 评论
83 点赞
来源：互联网
Tip：我喜欢在牛筋里面加一些牛腱子肉，喜欢吃辣的朋友可以放一些干辣椒，不建议用高压锅炖，我喜欢用小火慢炖这样更入味。
牛筋：
适量
牛腱子肉：
适量
土豆：
适量
干辣椒：
适量
葱段：
适量
姜片：
适量
色拉油：
适量
料酒：
适量
老抽：
适量
八角：
适量
白糖：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
清水：
适量
1
锅里加入清水，倒入料酒放入切好的牛筋和牛腱子肉飞水。
2
炒锅里加油，放入干辣椒、葱段和姜片爆香。
3
加入飞过水的肉块煸炒
4
加入老抽和料酒
5
加入清水，没过肉块就可以了，再加入八角，开大火盖上锅盖焖煮。
6
水开后加入适量的白糖，关小火继续焖煮一个半小时（时间根据火力和食物的分量适当的调整）
7
一个半小时候加入适量的盐继续焖煮半个小时
8
然后加入切块的土豆，开大火煮开，再小火焖煮至熟，出锅前加少量的鸡精调味即可。
9
开吃吧
10
开吃吧
11
开吃吧
相关推荐
-
-
柱侯牛腩萝卜（广州面店的味道）
在广州80后的孩子，可曾记得儿时光顾街口路边面店时那一碗牛腩面，大大块肉配爽滑碱水面。哪怕不够钱只能要一碗斋面，也要对师傅说：吴该加d腩汁啊^_^。直到现在我们还能在街边吃到。不过买一碟净牛腩在以前实在算是奢侈，现在长大了就想做海量的牛腩跟家人朋友分享。至于这菜也不算什么秘方，很多地方都有教，关键在于耐心，多试味。有人说用压力锅比较快，我吴识用压力锅。只好用炒菜锅，也试过用瓦撑，效果挺好。牛 84360 浏览 -
-
-