火车头河粉
78376 阅读
0 评论
42 点赞
来源：互联网
越南河粉：
适量
牛骨/牛肉汤：
适量
熟牛肉：
适量
牛丸：
适量
生牛肉片：
适量
豆芽：
适量
青菜：
适量
青柠檬：
适量
薄荷：
适量
红尖椒：
适量
盐：
适量
糖：
适量
鱼露：
适量
鸡精：
适量
1
准备好食材，提前熬制牛骨牛肉汤，不要添加菌菇类食材，熬制牛骨时加入少许香茅即可
2
取出适量牛骨汤加热
3
待汤煮开后，放入打好十字花刀的牛肉丸煮熟
4
豆芽和油菜洗净后焯水，捞出过冷水，滤干备用
5
锅中入冷水煮开，关火后放入河粉
6
焖制2分钟，待河粉变软无硬心后捞出放入碗中。（根据水温调节时间，不要泡糟）
7
将生牛肉片在锅中汆水，熟后捞出。（也可直接在碗中用热汤烫熟）
8
将熬汤时煮好的牛肉切片、牛丸、汤好的肥牛和蔬菜放入碗中
9
放入糖、盐、鸡精和少许鱼露，浇入热汤
10
食用前撒少许红尖椒、一片柠檬即可
11
有九层塔的话要放一些，味道更好
- 上一篇 > 山药芡实柴鸡汤
- 下一篇 > 吉野家牛肉饭（牛丼）
相关推荐
-
-
-
快速美味牛骨汤（电压力锅版）
现代都市人生活节奏变快、已经很少人会特地花几个小时来煲汤了，这道快速牛骨汤虽然花的时间是传统煲汤的几分之一，但是味道却丝毫不差，清淡美味，鲜香温暖，适合工作繁忙的白领家庭。牛 58405 浏览 -
越南牛肉河粉（内附牛肉汤做法）
先喝一口香气四溢的牛肉高汤，接着吃一口河粉，再夹一块软烂的牛肉。汤中夹杂着各种香料的味道，罗勒叶的芬芳，柠檬的清新，河粉中有这绿豆芽的脆爽，真是大口吃肉，大口喝汤。烹饪时间：熬汤9小时，制作时间15分钟。 关注微信：HomeMadeGreat 查阅详细步骤图及做法，以及更多别的菜品牛 48502 浏览 -