男子汉料理--豆瓣酱炒牛肉

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Tip：之前炖牛肉讲味道已经完全进入到牛肉里，用豆瓣酱只是为了让味道更香，更下饭

牛腩肉：

适量

牛里脊：

适量

八角：

适量

陈皮：

适量

豆瓣酱：

适量

花椒：

适量

1

牛腩肉，牛里脊肉过热水，去血水，洗净

2

放入大的汤锅里，加水没过牛肉，再加入陈皮，八角，老抽，盐，花椒，辣椒

3

大火煮开，转中火，就这样中火1个小时

4

1个小时后，牛肉，牛腩肉切片

5

炒锅热油，放入干辣椒，豆瓣酱，再加入牛肉

6

炒3分钟，加一勺之前炖牛肉的高汤

7

收汤，撒上葱花，白芝麻出锅

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本文分类：牛
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发布日期：2024-01-29 11:36:54
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