冬笋红烧鸭爪翅
5133 阅读
0 评论
58 点赞
来源：互联网
Tip：第一 鲜鸭爪鸭翅要汆水去腥味儿 第二 花椒和干辣椒依据各人口味添加 第三 最后加完糖后的十五分钟要经常翻锅 要不会粘锅
鸭四件（鸭爪鸭翅）：
10个爪 4个翅膀
冬笋：
两个
鸡胗：
一斤
葱姜：
适量
花椒：
一把
干辣椒：
6个
八角：
三个
1
鸭四件洗干净汆水去腥味儿
2
冬笋切块加盐 倒冷水 煮开后再煮五分钟 去涩味儿 然后再用冷水冲净沥干 备用
3
左上是汆水后沥干的鸭四件 左下是我自己爱吃的鲜鸡胗 右上是沥干的冬笋 右下是各种红烧必备料（八角 花椒 葱姜蒜 干辣椒）
4
葱姜蒜辣椒花椒下油锅爆香
5
鸭四件和鸡胗下锅加料酒煸炒 然后倒入酱油（老抽）上色
6
加白水漫过主食材 盖上锅盖大火煮十五分钟 然后关小火 加糖 鸡精调味 然后再大火烧十五分钟就好了
7
成品出锅
- 上一篇 > 松鼠哥哥送来的煌上煌鸭舌鸭脖
- 下一篇 > 香酥咸鸭腿
