啤酒鸭
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来源：互联网
半片鸭：
适量
啤酒：
1罐
青椒：
适量
盐：
适量
葱、姜、蒜：
适量
花椒：
适量
老抽、生抽：
适量
辣椒：
适量
1
冻鸭解冻洗净
2
把鸭子剁成块，焯水捞出
3
炒锅里放油爆香花椒、葱姜蒜，放鸭块翻炒，把鸭油编出来，怕油多油腻可以把油倒出来。
4
倒入啤酒没过鸭块，放盐、生抽、老抽调味，大火煮开，小火炖，啤酒入味收汁。
5
收汁前把切成小块的青椒放进去，大火翻炒收干汁出锅。
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