黑椒芦笋牛扒
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来源：互联网
牛里脊：
适量
洋葱：
适量
橄榄油：
适量
红酒：
适量
黑胡椒：
适量
牛油：
适量
芦笋：
适量
蘑菇：
适量
红彩椒：
适量
黄彩椒：
适量
盐：
适量
1
牛里脊用刀背拍松，两面撒上黑胡椒和少许盐
2
芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片
3
锅做热放入少许橄榄油
4
放入洋葱丝，煸香
5
烧热锅放入牛里脊块
6
煎1分钟左右，烹入少许红酒翻面
7
盖盖焖一下下迅速盛出（但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。）
8
取出牛扒装盘，锅再放入少许黄油，将蔬菜煸香
9
盖盖焖一下锁住水分
10
蔬菜煸出焦黄即可出锅和牛扒摆盘
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