自制牛肉松
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来源：互联网
Tip：没有技巧，只有耐心。一定是小火！小火！小火！重要的事项说三遍?
牛里脊：
300g
盐：
少许
糖：
少许
料酒：
少许
姜粉：
一丢丢
植物油：
1汤勺
1
牛里脊洗净厨房纸吸干水分，横切片约2毫米厚，用清水漂去血水备用。
2
放入带高压的电饭锅里，铺平加凉水盖过牛肉，加入除了植物油以外的佐料，加盖定时45分钟。
3
出锅后倒入炒锅，小火收汁，汁少一点了再加入植物油翻炒，边炒边用锅铲压一直炒至汁干肉成松即完成
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牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，同时脂肪含量低，对长期运动的人来说，是十分优质的蛋白质来源。 同时，牛肉中还含有大量的肌氨酸、维生素B6、肉毒碱等，都对增长肌肉、增强力量特别有效。 牛肉的热量也并不高，每100g瘦牛肉的热量是106千卡，远低于瘦猪肉的143千卡。 不过，有一点必须要注意，牛肉的肉质很紧，四川话说叫“榨称”，所以不要一块一块又一块的吃，很容易超量。建议成年人新牛里脊 78422 浏览 -
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