香炸小牛排
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来源：互联网
Tip：烤肉酱各大超市、菜市场调料摊位均有销售。用途广泛，烹饪必备。
牛里脊：
适量
鸡蛋：
1枚
饼干：
适量
“大喜大”烤肉酱：
1袋
番茄酱：
适量
1
牛里脊洗净，控干。用刀背拍松。
2
将“大喜大”烤肉酱拌入拍松的牛肉中，拌匀。腌制1小时。
3
将蛋黄、蛋白分离。
4
将饼干用擀面杖擀成饼干渣，备用。
5
将腌好的牛肉分别沾上蛋白、蛋黄后，滚上饼干渣。
6
锅中倒油加热，放入已沾好饼干渣的牛肉，炸至金黄色。
7
将炸好的肉排捞出，沥干油。摆盘后，可根据个人口味沾番茄酱食用。
