西兰花胡萝卜炒牛肉

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西兰花：
适量
胡萝卜：
适量
牛里脊：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
牛里脊顺势切片，放入耗油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制
2
胡萝卜去皮切片
3
西兰花浸洗干净，处理成小朵，锅中水烧开后，入锅焯水两分钟
4
焯水好的西兰花捞出，过凉水后沥干备用
5
锅烧热放油，油烧热倒入胡萝卜片小火煸炒透
6
倒入腌制好的牛肉，翻炒几下倒些料酒，炒制酒肉表面变色
7
倒入焯水过的西兰花，加少量盐和鸡精炒均匀，西兰花挂上汤汁即可出锅
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