西兰花胡萝卜炒牛肉

西兰花:
适量
胡萝卜:
适量
牛里脊:
适量
料酒:
适量
盐:
适量
鸡精:
适量
1
牛里脊顺势切片,放入耗油和料酒抓匀后,倒入一勺色拉油拌匀腌制
2
胡萝卜去皮切片
3
西兰花浸洗干净,处理成小朵,锅中水烧开后,入锅焯水两分钟
4
焯水好的西兰花捞出,过凉水后沥干备用
5
锅烧热放油,油烧热倒入胡萝卜片小火煸炒透
6
倒入腌制好的牛肉,翻炒几下倒些料酒,炒制酒肉表面变色
7
倒入焯水过的西兰花,加少量盐和鸡精炒均匀,西兰花挂上汤汁即可出锅
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