香菇牛肉酱
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来源：互联网
Tip：*选用比较嫩的牛里脊肉或是猪肉，翻炒即可让肉烂易嚼；如用其他部位的肉，可适当加点水，煮一下使肉烂 *炒出肉丁和香菇中的水分，再放入豆瓣酱，便于入味，这样炒出来的面酱味道更香 *青椒碎体味，最后放入断生即可，炒出来的面酱有股青椒的清香呢
香菇：
10朵
牛里脊：
200g
青椒：
适量
小葱：
适量
姜：
适量
花椒粉：
适量
白糖：
适量
豆瓣酱：
适量
1
准备材料
2
牛里脊、香菇和青椒，分别洗净，切丁；小葱和姜去皮，洗净，切碎末
3
锅内放入少许油，烧热后，放入葱末和姜末爆出香味
4
把牛肉丁和香菇丁放进去，不断翻炒
5
一直翻炒至牛肉和香菇的汤汁留出（这步很关键）
6
放入豆瓣酱2汤匙
7
放入花椒粉1汤匙
8
再放入少许白糖
9
翻炒均匀
10
放入青椒碎，炒至断生，即可出锅
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