自制牛肉干

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Tip：牛肉一定要浸泡去除血水，
牛里脊：
1000克
老抽：
6克
生抽：
10克
黄酒：
少许
盐：
10克
姜：
几片
八角：
两瓣
1
牛里脊用冷水浸泡两个小时，去血水。
2
顺着纹理切成长条
3
烤箱预热170度，烤盘垫锡纸烤25分钟，取出换锡纸把肉条重新摆好，撒入辣椒粉，继续烤15分钟。软硬程度根据自己喜好随意调整。
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  • 本文分类：牛里脊
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  • 发布日期：2024-01-29 11:12:28
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