自制牛肉干

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Tip：牛肉一定要浸泡去除血水，

牛里脊：

1000克

老抽：

6克

生抽：

10克

黄酒：

少许

盐：

10克

姜：

几片

八角：

两瓣

1

牛里脊用冷水浸泡两个小时，去血水。

2

顺着纹理切成长条

3

烤箱预热170度，烤盘垫锡纸烤25分钟，取出换锡纸把肉条重新摆好，撒入辣椒粉，继续烤15分钟。软硬程度根据自己喜好随意调整。

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本文分类：牛里脊
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发布日期：2024-01-29 11:12:28
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