酱烧豆腐

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老豆腐：

适量

牛里脊：

适量

胡萝卜：

适量

豌豆：

适量

1

豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。（焯水可以去除豆腥味，不要用大火煮，会把豆腐煮破）

2

牛里脊洗净沥干剁成末

3

油锅烧热，入姜末和蒜香煸香

4

倒入牛肉末炒到变色

5

加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开

6

倒入豆腐，中小火炖15分钟左右（炖的时间长些，才能把肉的鲜味炖进豆腐里）

7

胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内

8

大火收汁即可

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本文分类：牛里脊
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发布日期：2024-01-29 11:12:28
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