酱烧豆腐
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来源：互联网
老豆腐：
适量
牛里脊：
适量
胡萝卜：
适量
豌豆：
适量
1
豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。（焯水可以去除豆腥味，不要用大火煮，会把豆腐煮破）
2
牛里脊洗净沥干剁成末
3
油锅烧热，入姜末和蒜香煸香
4
倒入牛肉末炒到变色
5
加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开
6
倒入豆腐，中小火炖15分钟左右（炖的时间长些，才能把肉的鲜味炖进豆腐里）
7
胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内
8
大火收汁即可
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