冰糖猪蹄
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来源：互联网
猪蹄：
3只
八角：
3粒
冰糖：
适量
生抽：
适量
小葱：
1根
姜：
4片
老抽：
少量
1
猪手去毛，洗净，斩件
2
过水焯熟，去血水
3
锅内加少量的油，放入冰糖
4
炒至冰糖融化，呈焦糖色即可
5
加入葱花姜片爆香
6
加入猪蹄进行翻炒
7
至上色均匀
8
加入水至即将没过猪蹄，加入八角、生抽、老抽，大火至水沸，转小火，焖一个半小时
9
大火收汁，出锅撒葱花即可
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