蒜香辣排骨
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来源：互联网
排骨：
600克
大蒜：
60克
红椒：
20克
干红辣椒：
6-8个
鸡粉：
1匙
盐：
二分之一匙
糖：
1匙
生抽：
1匙
老抽：
1匙
料酒：
1匙
胡椒粉：
少许
菜籽油：
适量
葱姜：
25克
1
排骨切块，用清水浸泡，去除血污。
2
清洗干净的排骨加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、料酒腌制半小时以上。
3
可以带上一次性手套将腌制调料抓匀。
4
锅里倒入适量菜籽油，油热后，放入排骨。
5
炒至肉变色。
6
放入姜蒜、干红辣椒炒香。
7
加入适量老抽炒至上色。
8
放入没过排骨的开水，加入鸡粉，大火烧开。
9
转中火烧30分钟，锅内汤汁明显收干时，放入切好的大蒜瓣和小红椒。
10
大火收汁，即可出锅。
11
成品图。
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