醉排骨

猪大排/小排/肋排:
500克
蒜瓣:
5~6个
盐、胡椒粉、生粉:
适量
芝麻酱、番茄酱:
15克
料酒:
1勺
咖喱、辣酱油、麻油、生抽:
10克
香醋,沙茶酱:
5克
白糖:
20克
1
大排骨/肋排/小排(肉较多部位)洗净,改刀成长方块,用盐、料酒、胡椒粉和生粉抓匀腌制一会儿;蒜瓣切成末备用
2
将芝麻酱、番茄酱、油咖喱、辣酱油、麻油、生抽、香醋、沙茶酱、白砂糖和鸡精调配在一起拌匀
3
油锅烧至7成热,放入排骨炸熟后捞出;锅里留底油炒香蒜末,倒入调好的碗汁和炸好的排骨,翻炒均匀,出锅后撒上熟芝麻即可
  • 本文分类:排骨
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  • 发布日期:2024-01-29 11:21:25
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