醉排骨
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来源：互联网
猪大排/小排/肋排：
500克
蒜瓣：
5～6个
盐、胡椒粉、生粉：
适量
芝麻酱、番茄酱：
15克
料酒：
1勺
咖喱、辣酱油、麻油、生抽：
10克
香醋，沙茶酱：
5克
白糖：
20克
1
大排骨/肋排/小排（肉较多部位）洗净，改刀成长方块，用盐、料酒、胡椒粉和生粉抓匀腌制一会儿；蒜瓣切成末备用
2
将芝麻酱、番茄酱、油咖喱、辣酱油、麻油、生抽、香醋、沙茶酱、白砂糖和鸡精调配在一起拌匀
3
油锅烧至7成热，放入排骨炸熟后捞出；锅里留底油炒香蒜末，倒入调好的碗汁和炸好的排骨，翻炒均匀，出锅后撒上熟芝麻即可
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