肉臊饭
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来源：互联网
牛肉末：
半斤
洋葱：
1/4颗
花椒：
7、8粒
鲜香菇：
5朵
海米：
约15－20粒
糖、生抽、老抽、蚝油、盐：
适量
油：
适量
西兰花：
半颗
胡萝卜：
一根
1
洋葱、香菇分别切丁，海米泡软。
2
宽油小火下花椒粒和洋葱丁 ，炸一会（如果不喜欢吃到花椒粒，就要先炸花椒然后捞出来扔掉）。
3
下泡软的海米翻炒，再下香菇丁炒软。
4
再下牛肉末炒，此时适当调大火力。
5
加糖，生抽，老抽，耗油，盐一点点调味，再炒一会就好了。糖和生抽必放，老抽增色、蚝油增香、盐调味，这三样视自己的喜好可放可不放。
6
西兰花切小朵洗干净，胡萝卜切厚片，有时间有情调的情况下就用模具压成花，没时间就省去，不影响食用。
7
开水下胡萝卜和西兰花焯熟。沥去水分，加少量油和盐抓匀，摆在盘子外围。
8
盘子中间盛上米饭，米饭上面浇上肉臊。欧了~，开饭~！！
