凉拌樱桃小萝卜&卤猪耳朵
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来源：互联网
樱桃小萝卜：
适量
盐：
适量
油：
适量
花椒：
适量
蒜：
适量
醋：
适量
香油：
适量
蚝油：
适量
猪耳朵：
适量
桂皮：
适量
丁香：
适量
八角：
适量
白砂糖：
适量
胡椒粉：
适量
酱油：
适量
料酒：
适量
白醋：
适量
1
萝卜和缨洗净，把萝卜切薄片，加盐腌制20分钟。蒜拍碎切末
2
锅里倒油，加花椒烧热。捞出花椒不要，油备用
3
腌好的萝卜片冲洗净，控干水，放上切好的蒜末，把还热的花椒油到在蒜末上
4
加醋，香油，蚝油和萝卜缨，拌匀即可
5
猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净
6
开水放入花椒、桂皮、丁香、八角、白砂糖、胡椒粉、盐、酱油、料酒、白醋，把猪耳朵放入，小火煮30-40分钟，再熄火浸泡，等汤汁稍凉切丝食用
- 本文分类：猪耳朵
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- 发布日期：2024-01-29 11:15:09
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