溜肥肠
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来源：互联网
猪大肠：
1斤
胡萝卜：
半根
青椒、灯笼椒：
各一支
蒜：
2瓣
水淀粉：
一汤匙
姜，葱末：
少许
1
猪大肠、辣椒切滚刀块，因为爱吃辣，所以没用彩椒，胡萝卜切片，葱姜蒜切末。 锅里倒少许油，热后倒少许白糖炒糖色，然后下肥肠煸炒，炒的色泽金黄，油煸出来后放适量的盐，生抽，葱姜，继续煸炒两分钟。 胡萝卜，辣椒放进去炒大概2分钟，水淀粉勾芡，撒上蒜末鸡精出锅装盘即可。
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