酸菜猪肉水饺
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来源：互联网
酸白菜：
适量
猪肉：
（肥三瘦七）
葱：
适量
姜：
适量
花椒：
适量
1
面粉一点点添加水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧半小时
2
酸白菜冲洗干净，沥干水分，切成碎末
3
浸泡，挤干水分备用
4
猪肉剁成肉馅，添加葱姜末和料酒、花椒水、生抽搅拌均匀
5
和好的肉馅和酸白菜合在一起，添加油、盐和味精调味
6
取饧好的面团揉匀，下剂，擀皮，包入馅料，捏合
7
坐锅烧水，水开后下入饺子大火煮开，三点三开，即可捞出饺子盛盘
