小炒仔鸡
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来源：互联网
Tip：1.老抽手抖了，颜色太黑不好看。。。可不加 2. 用仔鸡比较容易熟，而且很嫩
仔鸡：
500克
青椒：
1-2个
小红尖椒：
10-15个
姜：
适量
蒜：
适量
料酒：
适量
八角：
适量
干辣椒：
适量
1
仔鸡剁小块，加料酒姜丝盐腌渍十五分钟
2
姜丝，红椒，青椒，蒜片，八角，干辣椒
3
先下一小部分红椒青椒，全部姜丝，蒜片，八角，猛火爆香，倒入鸡块（避水后），炒七八成熟后，放下另一部分红椒青椒，继续炒，加适量盐即可起锅
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