板栗炒仔鸡

仔鸡：

适量

板栗：

适量

盐，生姜，生抽，冰糖少许：

适量

1

板栗洗净后，中间切一刀，开水烫十分钟后更宜剥皮；

2

仔鸡切块备用，用盐、生姜、生抽（最好有机）、台湾金兰酱油，少许腌制十五分钟后；热锅下油（农家菜籽油）把鸡块倒入翻炒后，如颜色不够的话再加点金兰酱油；炒好后加板栗，水和鸡块平！大火煮开后转小火30分钟左右即可；如煮开后倒入砂锅炖会更鲜美；

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