小鸡炖蘑菇（独家）
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来源：互联网
Tip：粉条泡软便可，在快出锅时才放入，以免炖的过烂
小鸡：
1只
香菇：
50g
姜片：
10g
葱段：
10g
八角：
8朵
粉条：
25g
盐：
5g
味精：
2g
鸡精：
2g
料酒：
6g
酱油：
3g
1
1.将小鸡宰杀，去净毛桩和内脏，洗净切件，过水虑除血污备用；
2
2，香菇泡发洗净撕碎，粉条泡发至软，洗净，八角洗净备用；
3
3.锅上火，油烧热，爆香葱段、姜片、八角，加入鲜汤煮沸，放入鸡件、香菇、料酒、酱油煮沸至鸡块熟时，加入粉条，调入盐、味精、鸡精煮入味即可。
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