麻油脆皮鸡
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来源：互联网
嫩鸡：
一只
麻油：
适量
姜片：
适量
料酒：
适量
细盐：
适量
1
嫩鸡一只宰杀干净，放进锅里加水煮（水要过面），再放姜片、料酒去腥。煮20分钟左右筷子能插进腿肉即可
2
鸡捞出过沥干水分，在全身均匀的抹上细盐、麻油，放置一会，让盐和麻油腌入味
3
等到细盐都融化不见了，把鸡放进烤箱180度上下火烤20分钟，烤到鸡皮滋滋冒油即可
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