泡椒鸭血
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来源：互联网
鸭血：
适量
青菜：
适量
泡姜：
适量
泡辣椒：
适量
葱：
适量
郫县豆瓣：
适量
酱油：
适量
白糖：
适量
醋：
适量
1
新鲜的鸭血液凝固后，放热水里浸泡半个时候后，再用来做菜
2
处理一下调料，泡椒切成末，泡姜切成颗粒，葱切成小葱花，鸭血切成片
3
锅里放油烧热（做这个菜油可以稍放多一点），把切好的泡姜泡辣椒放锅里炒出香味
4
放郫县豆瓣炒出红油
5
放酱油，白糖，醋调味
6
然后加入适量的水，水烧开
7
先倒入鸭血煮一会
8
待快熟时放入青菜，勾一点薄欠就可以出锅了
9
此菜特点：泡椒味浓郁，味道鲜美，非常适合下饭
