私房淮南麻辣牛肉粉丝汤

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Tip：牛腱肉必须要买好一点的，我都是买进口的，这样才够筋道够香麻辣烫底料也要买最好的，这样才能辣够味

牛腱肉：

2-3斤

大葱：

1根

姜蒜：

若干

红辣椒：

3个

八角：

若干

麻辣烫调料：

1包

绿豆粉丝：

若干

厚百叶：

若干

小青菜：

若干

1

牛腱肉煮一下过血水，切片成1cm厚薄待用

2

大葱剖开切段，姜切片，蒜拍开备用。热油锅，放一点点盐防止炸锅，爆香姜蒜，放入牛肉翻炒出水，加入鲜酱油和一点点红酱油继续翻炒（也可放一点点糖，看个人口味）

3

加入水，水至少要没过牛肉1倍，加入大葱段、红辣椒、八角、麻辣烫底料，炖到牛肉酥烂

4

根据自己喜好，最后放入厚百叶、绿豆粉、小青菜等蔬菜，赶紧享用辣感十足回味无穷的麻辣牛肉粉丝汤吧

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本文分类：牛腱
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发布日期：2024-01-29 11:21:13
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