香卤牛腱

59752 阅读 0 评论 83 点赞 来源：互联网
牛腱：
适量
姜葱：
适量
卤料：
适量
老卤汁：
(可用超市里的卤汁代替)
冰糖：
适量
盐：
(视咸淡增添)
1
牛腱洗净，放入姜葱水中煮至看不到血色
2
准备卤料，加水煮沸
3
倒入老卤汁和冰糖，牛腱过冷水洗净
4
卤水煮开后放入牛腱，煮至筷子可穿入即可捞出晾凉
5
切片食用。小潺喜欢淋上味极鲜和香油，再稍稍蒸一下
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：牛腱
  • 本文标签：
  • 浏览次数：59752 次浏览
  • 发布日期：2024-01-29 11:19:42
  • 本文链接：香卤牛腱
相关推荐
  • 香辣牛肉｜美食台

    香辣牛肉｜美食台

    嘉宾Han（瀚厚HanAndHold）告诉我们，牛腱要选带筋多一些的，口感更酥软。而且牛腱的脂肪含量比较低，有很多牛腩做的菜像红烧牛腩、咖喱牛腩是可以用牛腱来替代的，保证口感的同时把热量给降下来了，很适合减肥、修身的人们。
    牛腱 14646 浏览
  • 糟卤牛肉

    糟卤牛肉

    清爽低热量的夏日荤菜
    牛腱 98296 浏览
  • 红焖牛腱

    红焖牛腱

    牛腱 59323 浏览
  • 【萝卜卤牛腱】--极简

    【萝卜卤牛腱】--极简

    做法简单，分量随意，味道好极
    牛腱 15920 浏览
  • 家常菜--五香卤牛腱

    家常菜--五香卤牛腱

    偶是资深潜水员。今儿浮出水面啦！！以新人姿态斗胆上菜。各位看官，轻拍哟！！ 这道五香卤牛腱，是我家餐桌上隔三岔五就会出现的保留菜式。 N多人做过的菜式，基本步骤就不用一一细说了。 卤水都是由香料，蒜，姜，生抽，老抽，水熬成。有几点我的习惯做法可以提供给各位参考： 1，香料的种类其实可以不用太多。起到提香的作用，而不会完全掩盖肉本身的味道。我只用八角，草果，桂皮，香叶。 2，生抽加李**卤水混合。
    牛腱 65789 浏览