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番茄菜系——番茄炒鸡肝
在北方时,常因为看到落叶而知秋。在广东,当我在菜市场地摊上寻找到黄绿交接,并散发着自然成熟味道的番茄时,就意识到秋天来了。这时候,雨水不多,阳光充足,为番茄的自然成熟提供了优利条件,而不是靠催熟剂不靠谱的化学剂来帮忙。也只有在这时候,我们才能享受到酸味和甜味十分丰富的番茄。 相信我,用这样的番茄做出来味道只有在秋天才能享受到。 回到主题,鸡肝,从来不是一道能上得大台面的食材。 因为其独特的味道,有鸡肝 26556 浏览 -
上善佳钵钵鸡的做法【图文】
天府之国,美食成都,特色味道层出不穷,福也!如近年来出现的“钵钵鸡”,味道滋润有加,食用方便有趣!竹签串起各色时蔬菜品,老汤泡出滋味悠悠!藤椒味、麻辣味均让人食后离之恋恋!而那巨大的土陶钵钵,装着的除了味道,更有老成都千载食俗文化,看着就赏心悦目,吃起来更是品味多多啊,虽是如此,钵钵鸡价格又是如引平易近人。可以用“毛”来计算,狂食一餐还过二三十元。味美、形佳、价廉,“钵钵鸡”一摆,成都美食潮流也随鸡肝 76872 浏览