干锅鸡杂
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来源：互联网
Tip：麻辣鲜香，开胃，俗称---饭遭殃
鸡肫：
适量
鸡心：
适量
鸡肝：
适量
胡萝卜：
适量
芹菜：
适量
火锅底料：
适量
青红椒：
适量
生姜葱：
适量
料酒，糖，盐，生抽，：
适量
1
鸡杂洗净，沥干水分，芹菜切成小段，胡萝卜切片，青红椒切成小丁，生姜葱切成小段
2
热锅加油，爆香生姜葱，加入鸡杂翻炒，水分炒干，
3
加入料酒，糖，底料，水，炖烧
4
另起一个锅，烧热，加油，加入芹菜，胡萝卜翻炒到5成熟
5
将芹菜和胡萝卜加到鸡杂锅中拌炒，调味，收汁，即可。
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