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湘菜10《酸辣鸡杂》
酸辣鸡杂是一道以鸡胗为主要食材的菜肴。一种流行于四川、湖南一带的家常菜，主要原料是鸡血、鸡肫、鸡肝，口味是酸辣， 中文名 酸辣鸡杂 主要食材 鸡杂，辣椒 分类 家常菜，开胃菜 口味 酸辣 工艺 炒鸡肝 38573 浏览 -
法式猪肝酱（home-style pig liver pate）
pate在英文里通常指法式抹酱，多由肉和内脏制成，据说最早是法国人处理厨房下脚料的方式，所以道理上来讲是什么都可以放进去的。用猪肝来做是因为猪肝比较大比较好处理= =。 超市猪肝酱曾经我陪伴过我很长一段时间，重口味的我比起在吐司上涂果酱更喜欢肝酱充满香辛料又绵密的口感。自己做的肝酱虽然不如买的细腻（主要是因为我的料理机渣），味道上却可以给8分，想尝尝法式家常肝酱味道的小伙伴们都来试试吧～ 因为制作鸡肝 60505 浏览 -