海陆炒饭

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Tip：海鲜要先灼一下，否则容易出水影响口感，而用盐按摩可以让它们变得脆脆的哦！

隔夜米饭：

2碗

鸡肝：

2副

小带子：

15颗

虾：

10只

炸蒜头：

1勺

鸡蛋：

2颗

1

准备1.鸡蛋打散 2.鸡肝去筋剁碎 3.虾去壳切粒 4.虾和带子用少许盐按摩后清水洗净再过一下滾水 5.把剩饭打散

2

热锅下油（可以多一点）下鸡蛋后拿锅铲或筷子迅速切不停的搅拌（你会看到鸡蛋变得一丝丝小小块的）然后下鸡肝（也是迅速不停的搅拌）快手加入米饭不停的翻炒让鸡蛋、鸡肝和米饭融合在一起

3

加入刚才捞过的虾和带子再炒炒

4

炒到差不多的时候下点盐调味，如果你喜欢可以下点料酒会很香哦（这次我不记得放了），最后起锅前混入炸蒜沫和青葱沫，完成！

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本文分类：鸡肝
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发布日期：2024-01-29 11:26:39
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