宫廷鸡汤

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老母鸡（油鸡）：

1只

姜片：

少许

水：

适量

盐：

适量

枸杞：

适量

红枣：

适量

香葱：

适量（也可不加）

1

老母鸡一只，最好选用上好的北京油鸡

2

备好材料

3

清洗并处理鸡

4

剪掉鸡爪的指甲

5

清洗后的鸡。（因油鸡本身新鲜，不用浸泡）

6

整只放入深锅里

7

姜切片，备红枣和枸杞

8

香葱切末

9

枸杞、红枣不加也可以

10

锅里填入水

11

水量大概没过鸡身

12

放入姜片，大火煮沸

13

撇到浮沫。（浮沫很少，几乎没有）

14

加入红枣、枸杞

15

盖上盖，小火慢炖3.5小时

16

煮好的鸡汤

17

鸡肉软嫩

18

盛入碗中，加少量盐调味，撒香葱末装饰即可

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本文分类：老母鸡
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发布日期：2024-01-29 11:23:06
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