宫廷鸡汤
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来源：互联网
老母鸡（油鸡）：
1只
姜片：
少许
水：
适量
盐：
适量
枸杞：
适量
红枣：
适量
香葱：
适量（也可不加）
1
老母鸡一只，最好选用上好的北京油鸡
2
备好材料
3
清洗并处理鸡
4
剪掉鸡爪的指甲
5
清洗后的鸡。（因油鸡本身新鲜，不用浸泡）
6
整只放入深锅里
7
姜切片，备红枣和枸杞
8
香葱切末
9
枸杞、红枣不加也可以
10
锅里填入水
11
水量大概没过鸡身
12
放入姜片，大火煮沸
13
撇到浮沫。（浮沫很少，几乎没有）
14
加入红枣、枸杞
15
盖上盖，小火慢炖3.5小时
16
煮好的鸡汤
17
鸡肉软嫩
18
盛入碗中，加少量盐调味，撒香葱末装饰即可
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