花胶炖老鸡
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来源：互联网
Tip：如果在煮的过程中还是有姑娘觉得花胶有腥味可在转小火的时候加几颗红枣，完美僻腥！???
老母鸡：
半只
猪瘦肉：
100克
干花胶：
30克左右
姜：
两片
葱：
两根(泡发花胶用)
1
快速泡发花胶：1.干花胶洗干净.2.葱洗干净后绑成小捆，切两片姜.3.锅烧开热水，把葱和花胶丢进去盖锅盖煮两分钟后关火焖10分钟左右
2
花胶泡发好后捞起来冷水洗净，备用。 已经切好的鸡块和瘦肉块热水煮去血水洗干净。 准备好砂锅，把鸡块，瘦肉块，花胶，姜两片放进去，大火煮沸，撇去浮泡，转中小火慢炖20分钟后转小火炖40分钟！
3
出锅前记得撇油，不过要是喜欢油一点的朋友可以不撇，一锅滋补汤水就完美出锅了，是不是很简单呢！赶紧动起来吧姑娘们！对了，出锅前记得加盐，因为自己喝的比较清淡，所以我一般都不加盐，喜欢喝汤的原鲜甜味！加瘦肉也是为了提鲜
