香菇鲍鱼鸡煲
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来源：互联网
鲍鱼：
6只
老母鸡：
半只
瑶柱：
若干
香菇：
5个
姜片：
少许
蚝油：
适量
料酒：
适量
1
鲍鱼先用冷水泡12小时，期间换两次清水，把鲍鱼刷干净并去除内脏，放入电饭锅中，加热至水开后换保温档泡12小时，直至筷子可刺穿鲍心，香菇泡开待用
2
将泡好的鲍鱼与上述食材（除瑶柱）放入砂锅，加水漫过食材，中火煮开后转慢火炖2小时，好前半小时放入瑶柱，可适量加开水，避免粘锅
3
炖好后取出鲍鱼，把汤汁或蚝油够在一起淋在鲍鱼上即可
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