干锅鸡
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来源：互联网
Tip：腌制鸡块的时候不要放盐。酱料够咸。 放两勺蚝油味道更好
三黄鸡：
半只
土豆：
一个
药芹：
四五根
甜椒：
三个
1
菜场买半个三黄鸡。要求剪碎。回来腌制。加入料酒蚝油生姜。不要放盐。码好待用
2
炸土豆
3
配好的酱料
4
倒入油爆酱料。
5
倒入鸡块翻炒两分钟
6
加少量的水盖上锅盖煮十分钟
7
开锅盖加入配菜和炸好的土豆。翻匀
8
Ok. 可以出锅大快朵颐了。放不放味精按个人喜好。从健康角度来讲还是不放为好。另外为了装盘效果。我途中改成黑砂锅了。煮鸡块的时候开始到端上餐桌都是它了。
