茶熏鸡

Tip:感觉熏制有点难,火候控制不好很容易出糊味
三黄鸡:
一只
1
腌制:三黄鸡一只,洗净沥干,绍兴酒、盐、鸡粉腌制
2
烧鸡汁:起油锅,洋葱、姜爆香,加绍兴酒、冰糖、葱、烧鸡酱、酱油,放入鸡(胸向下)加水烧15分钟,关火翻身各浸20分钟。
3
熏制:锡箔纸平铺锅中,加入两包茶叶、米、玫瑰花,少量水,至冒烟出香味,放入烤架,鸡胸向下熏制8分钟。
4
恩,就这样了
  • 本文分类:三黄鸡
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  • 发布日期:2024-01-29 11:11:15
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