家常辣子鸡
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来源：互联网
Tip：也可以和土豆，洋葱，香菇，魔芋等一起炒，都很美味，如果加汤涮蔬菜吃火锅也不错哦，希望大家都可以吃自己做的美食，健康又美味O(∩_∩)O
三黄鸡：
半只
小米椒，彩椒：
适量
砂仁，干红椒：
适量
老姜，蒜瓣：
适量
豆瓣酱，糍粑辣：
适量
1
三黄鸡半只
2
糍粑辣，豆瓣备用
3
起锅热油
4
放入姜蒜片各一片去腥
5
加入鸡块翻炒加少量盐
6
炒至露骨，捞出备用
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另起锅热油，放入花椒炒香
8
放入小米椒等配料
9
放入糍粑辣豆瓣酱翻炒
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倒入炒好的鸡块
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翻炒几分钟后加高汤以淹没鸡块为准，然后加盐，鸡精，胡椒粉等适量
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待汤汁快收干时放入彩椒（起点缀作用，不辣）
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汤汁收干后撒上香菜，葱段，完成。也可再加高汤吃火锅。
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洗净，切块
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小米椒，彩椒，干红椒切好备用
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