吊鸡汤
9275 阅读
0 评论
23 点赞
来源：互联网
老母鸡：
1只
葱姜：
若干
料酒：
2汤勺
水：
3升
蜜枣：
2汤勺
枸杞：
1茶匙
1
冷冻半成品老母鸡退冰，处理干净
2
斩块后胸部剔骨，这步可以省略，我家没有那么大的锅子，所以我给踢成肉来炖的
3
锅中加入冷水、葱姜、料酒，煮出血沫后捞出备用
4
此时一旁的砂锅加入3L的清水烧开，这样可以避免煮开的鸡肉遇冷水回缩
5
煮开后的清水里加入葱姜
6
再加入焯过水的鸡肉
7
大火煮开后转小火炖煮3个半小时
8
炖煮约2个半到3个小时候，可以放入红枣，我用的是蜜枣，只有蜜枣的说
9
头出锅前再放入用水泡开的枸杞略煮片刻即可关火。鸡肉捞出控干备用。鸡汤分别装入保鲜盒中，冷却后放入冰室冷冻
10
鸡胸肉切碎后可以做鸡丝凉面或者凉拌着吃。辣椒粉2汤勺+五香粉1茶匙+白芝麻1汤勺+蒜末1茶匙
11
适量的油加温后泼到干调料的碗中搅拌均匀
12
生抽+白糖+醋混合拌匀，调入熟辣椒油拌入鸡丝中即可食用
相关推荐
-
-
-
-
-
纯正老母鸡汤 滋补 老秘方
因为平时照顾俩娃，近期俩宝连续发烧，突然发觉自己有些吃不消了，月子的时候又不听老人们劝，白天就没在床上躺着过，现在经常腰疼，想当年咱们还是姑娘的时候，哪里知道什么是腰疼，女人啊，就是累的！加之大姨妈刚过，觉得有些虚弱，近期老公在外面忙忙忙碌碌也特别累，所以决定补一补！是药三分毒，现在市面上保健品琳琅满目，说得天花乱坠，实际效果却很难说了！药补不如食补，想来想去，还是老母鸡最合适！ 词方是五代传承的老母鸡 28015 浏览