当归黄芪汽锅鸡
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来源：互联网
Tip：要注意水是否会烧干。香菇水倒入一起烧，味道更鲜美。盐一定要最后放。
老母鸡：
1只
花雕酒：
一碗
生姜：
4到5片
香菇：
十枚
当归：
8克
黄芪：
2克
1
将干香菇提前半小时浸泡
2
黄芪、当归洗净（注意黄芪当归1:4），生姜切片备用
3
老母鸡洗净切好备用
4
鸡在热水里焯一下，去掉血水。
5
将香菇铺最底层，接下来放焯过热水的鸡，将当归、黄芪、生姜铺在面上。倒入一碗花雕酒。刚才泡香菇的水一起倒进去。
6
拿一汤锅加满水，烧开后，放上汽锅。旁边可用毛巾围好。烧三小时，中间火候可以稍微调节一下，另外要注意烧的过程中要注意水是否会烧干。
7
出锅前根据个人口味加盐
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