山药木耳炖老母鸡
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来源：互联网
Tip：木耳提前泡发 淮山药可在炖鸡的时候去皮并泡在水中，防止氧化
老母鸡：
适量
淮山药、木耳：
适量
葱、姜、盐、料酒：
适量
1
老母鸡飞水洗净，放入高压锅，加入没过老母鸡的水，料酒、葱、姜，大火烧开上汽，转中小火十五分钟。
2
山药去皮切滚刀块，木耳泡发撕小朵，高压锅泻汽后放入淮山药和木耳，烧至淮山药熟，调入盐即可。
3
电炖盅版，半只老母鸡斩小块和淮山药、木耳一起放入电炖盅，加入水、葱、姜、料酒，隔水炖三至四小时，吃时调入盐即可。
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