猪油桃酥
24354 阅读
0 评论
97 点赞
来源：互联网
低粉：
300克
猪油：
150克
白糖：
120克
鸡蛋(小个)：
1个
柠檬酱：
50克
1
将猪油和糖拌匀
2
分次倒入鸡蛋液拌匀
3
倒入称好的拧檬酱拌匀
4
筛入低粉，翻拌用手捏成团，装入保鲜袋，放冰箱冷藏1小时
5
从冰箱取出面团分割成18克1个团，按扁，码在烤盘
6
ACA烤箱150度10分钟，5分钟后从中下层移至中上层。
- 上一篇 > 猪油炒饭
- 下一篇 > 上海老味道的猪油八宝饭
相关推荐
-
超详细糯米猪油八宝饭（附熬猪油及豆沙方法）
年夜饭的餐桌上，奶奶总是会在最后端上一个热气腾腾的甜饭。 裹上猪油糯米粒粒饱满、晶莹剔透，用筷子一点一点扒开，就能闻到红豆沙的沁人甜味；真的好喜欢猪油 83548 浏览 -
-
-
猪油菠萝包（中种法）
之前做过一次菠萝包，但是酥皮不像外面吃到的那样会掉渣，找了很久的方子，总算七拼八凑凑出一个自己觉得比较像样的。菠萝包本身就是中西结合的产物，包身是来自西洋的面包，而菠萝皮个人觉得真心是中式点心桃酥饼的远方亲戚:-D 菠萝皮的关键还是要用猪油，还有臭粉和粗砂糖，这样才能产生自然的龟裂痕迹，口感上有种松脆掉渣的感觉。个人觉得和翠花的菠萝油，有七分相似了。 面包部分用的是妃娟的北海道吐司中种法，分量用了猪油 61363 浏览 -