猪油糕
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来源:互联网
糯米粉300克:
米粉200克
猪油50克:
白糖150克
常温水约310克:
适量
1

制作: 1,水加糖,溶解,加猪油溶解,加入混合粉里。
2

2,和成软硬适中的面团,摊开后,蒸,20分钟
3

3,出笼,稍冷,揉透(切记一定要揉透)
4

4/1面团加可可粉,(可可粉占面团量约5%)
5

4,擀开长方形,可可色也擀成一样的长方形,叠上,卷起,切片,直径5厘米。厚度1厘米。
6

5,500克粉可制25片,再用油煎,撒糖粉
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中秋放假,撸了两天的酥,打包了六盒寄到了好几个地方~ 当然前面做了挺多的功课,我发现很多方子有很多各种我想要知道的问题没有一篇集合的!所以这算是我个人的总结集合啦。 分享出来给大家,然后也自己留着~ 过程什么的没拍,我会慢慢更新 暂时只有馅料,几个靠谱的配方。我做了好几天功课呢 有什么想问的,可以留言~猪油 34132 浏览