猪油豆瓣酱拌面
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来源：互联网
猪油：
20克左右
郫县豆瓣酱：
一勺
生抽：
一大勺
老抽：
半勺
醋：
一小勺
蒜：
一瓣
挂面：
150克左右。
1
等水开下挂面，煮至大开，捞起放入凉水。
2
猪油放入锅内，开小火，放入蒜瓣，加入豆瓣酱。等锅香气四溢即可关火。这期间一直开小火。另，生抽老抽醋调好备用如嫌太淡可放些盐。
3
凉水中的面再次放入水中煮开。捞起放入碗中，放入煮好的油，及调好的酱即可。
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