儿时味道—炸玫瑰猪油年糕

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Tip：蛋液会余下很多，就趁着油锅炒着吃了吧。

玫瑰猪油年糕：

200g

鸡蛋：

两个

1

年糕切片，约1cm厚。我用的是苏州万福兴的猪油年糕，临近过年才有的卖，苏州人过年必备食品，有红色和绿色两种，分别是玫瑰味和薄荷味的。

2

鸡蛋两个打散备用

3

将年糕沾蛋汁，尽量使其多包裹一下蛋汁

4

入油锅小火炸，注意要小火，很容易焦。

5

沥油出锅，品尝吧～外脆里嫩，猪油年糕比一般的糕更加软糯，趁热咬，还有芝士一般的拉丝效果～

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本文分类：猪油
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发布日期：2024-01-29 11:11:48
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