土豆香菇炖鸡腿
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来源：互联网
Tip：超级简单的配饭菜，浇在白饭上，菜汁和米饭有晕染部分。别提多好吃！！！简单好吃炖菜。今天做起来！
鸡腿肉：
150g
干香菇：
9颗
小土豆：
6颗
青椒：
半个
老抽：
一小勺
生抽：
一勺
生粉：
一小勺
料酒：
一勺
糖：
一搓
盐：
一小搓
干辣椒：
三个
干花椒：
少许
1
鸡腿肉剃骨切小块。加入老抽，料酒，生抽和生粉腌制15分钟左右。
2
香菇提前泡发。青椒切块。小土豆洗净去皮。
3
国内下少量油，加入干辣椒花椒烹锅。油六七成热下腌好的鸡腿肉。炒出香味。
4
加入土豆翻炒2-3分钟。
5
加入泡好的香菇，并倒入泡香菇的水。开大火等待开锅。
6
锅开后转中小火关，加糖。然后盖子焖十分钟左右。可以再加点老抽上色，这个看个人喜好。
7
开盖儿用筷子戳土豆看程度，如果不用太使劲儿就可以戳出洞就可以。这时候加青椒，可根据需要再加点儿香菇水。
8
加入青椒后再中火开盖儿炖五分钟左右。加盐出锅！！
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