煎鸡腿肉
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来源：互联网
Tip：最后的收汁阶段可根据自己的喜好决定留多少汁，一般留一点粘稠的汁是最好吃的，所以在做调料的时候，水不要太少，不然最后加调料进锅之后，汁马上就收了，影响鸡腿肉的口感
鸡腿肉（去骨带皮）：
适量
胡椒粉：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
油：
适量
葱：
适量
蚝油：
适量
1
鸡腿肉切块，尽量让每一块都带着皮
2
准备一碗调料：葱，胡椒粉，蚝油，酱油，盐，水。搅动使其均匀
3
锅内下油，油热后转中小火，鸡腿肉带皮的那一面往下，放入锅内煎，过一段时间翻面，直到两面煎得微焦
4
鸡腿肉煎好后把提前调好的调料倒进锅里，开大火，待鸡腿肉入味并且熟透的时候，收汁，起锅装盘
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