滑炒里脊丝
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来源：互联网
Tip：肉质滑嫩，咸鲜适口
里脊肉：
适量
青椒：
适量
料酒：
适量
白糖：
适量
盐：
适量
味精：
适量
湿淀粉：
适量
1
里脊肉分割成大块，片出薄片后切丝，青椒切成丝。
2
切好的肉丝上浆，料酒，少许盐，湿淀粉抓匀，加入色拉油。
3
兑汁：料酒，盐，白糖，味精，湿淀粉
4
锅加宽油，3，4成热油，下入上好浆的肉丝用筷子滑散，青椒丝放入，将肉和青椒倒出沥油
5
锅中直接倒入肉丝和青椒煸炒，少许盐，味精，淋入明油出锅装盘
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