凉拌香辣猪肺
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来源：互联网
Tip：营养价值：猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。 适用人群：适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。 食用功效：猪肺味甘，性平，入肺经；补肺虚，止咳嗽。杏仁猪肺汤，有理气润肺、止咳化痰的功效，是适宜常喝的靓汤，而且对于肺热咳嗽者、吸烟过多者也非常有帮助。
猪肺：
适量
大蒜：
适量
葱苗两根：
适量
香菜：
适量
调料：盐，生抽、辣椒油 料酒，大料等：
适量
工具：铁锅（炒锅）高压锅：
适量
1
1；猪肺买回来，先泡清水里，反复揉搓，清洗干净，我洗的时候是沿着气管一直剪开，冲洗掉脏东西，继续反复揉搓
2
清洗干净后的猪肺，放锅里，准备一些去腥材料（如下图）
3
把老爸的料酒偷偷倒一点出来
4
准备好所有材料，下锅开火煮
5
煮开后，捞去血沫子，捞出，反复冲洗干净
6
把猪肺拿出来放锅里，加盐 煮开至15分钟-20分钟左右
7
大蒜切末，香菜切段备用
8
猪肺切片
9
把所有材料倒一只碗里，加入葱蒜香菜倒入香醋，生抽等拌均匀
10
最后倒入辣椒油，装盘
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