南北杏炖猪肺
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来源：互联网
猪肺：
四分之一只
猪肉：
少许
南北杏：
25g
无花果干：
数粒
姜：
适量
1
猪肺洗净，切中块。
2
烧开水，将猪肺飞水，目的是袪除血水杂质。
3
猪肺飞水后，用清水反复清洗几次。
4
烧白锅（即不放油），放猪肺入锅炒至干水。
5
猪肺炒好后，切小块备用。
6
瘦肉洗净，切片备用。
7
南北杏、无花果洗泡干净备用。
8
将全部材料放入炖盅入，放姜片和温水。
9
炖两小时后调味即可饮用。
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