猪肚鸭汤（夏日清凉汤）
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Tip：土鸭半只或一只（只要脊骨和骨头多的部分）PS：肉多的部分留着可做香煎鸭。 PS：猪肚清洗里面的粘物时，用植物油两匙浇上去用手抓洗，再用清水冲洗就很干净了，不要用面粉和盐，否则会有异味。
猪肚：
半个，或一个
土鸭：
适量
芫荽：
适量
姜：
三片
白酒：
5ML
1
土鸭半只或一只（只要脊骨和骨头多的部分）PS：肉多的部分留着可做香煎鸭
2
猪肚清洗后切条
3
铁锅热后下少许油快炒一下鸭肉白酒（几秒钟）就放入清水煮，最好是一次放够水。
4
水开后放入猪肚。
5
大火烧开五分钟后调文火煲半小时
6
起锅前放盐和芫荽。
7
上桌
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- 发布日期：2024-01-29 11:37:54
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